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最易被忽視的養(yǎng)生四寶
發(fā)布日期:2015-01-29 | 瀏覽次數(shù):
東方醫(yī)藥網(wǎng)導讀:冬季養(yǎng)生吃四“辣”

  《生命時報》特約專家、黑龍江省醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)學專業(yè)委員會副主任委員  盧大平

  除了牛羊肉,還有一類食物也非常適合冬季養(yǎng)生,那就是生姜、洋蔥、辣椒、花椒等辣味食物,它們不僅有助御寒保暖,還有獨特的保健功效。

  生姜健胃促消化。生姜性溫味辣,含有姜醇等揮發(fā)物,還含姜辣素、維生素以及少量礦物質(zhì)。研究表明,姜辣素有助增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道,從而起到促進消化、健胃、增加食欲的作用。

  洋蔥抑菌抗氧化。洋蔥性溫味辛,含有硒、硫胺素、核黃素等多種營養(yǎng)成分,其中含有的有機硫化物是主要的辣味物質(zhì)。研究表明,有機硫化物具有抗菌、防癌、抗炎癥的作用,同時可清除體內(nèi)自由基,具有抗氧化功效。

  辣椒抗潮護心臟。辣椒的主要辣味物質(zhì)為辣椒素,它可以幫助人體抗寒抗潮,還有助于降低心臟病及動脈粥樣硬化的風險。辣椒還有預防癌癥、延緩衰老的作用,特別是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱。

  花椒除濕又止痛?;ń沸詼匚缎?,含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮發(fā)油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用?,F(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn),它有一定的局部麻醉功效,對各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。

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